Соус "Песто"

Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра.Соус песто - идеальный соус для спагетти!

 

• Tweet

Ингредиенты:

• 
• Петрушка - 30 г
• 
• Базилик - 140 г
• 
• Кедровые орехи - 40 г
• 
• Масло оливковое - 200 г
• 
• Cыр "Пармезан" - 50 г
• 
• Чеснок - 10 г
• 
• Соль - 10 г

В расчете на: 500 г

Способ приготовления:

• Орехи кедровые обжарить, охладить.
  

• Пармезан натереть на мелкой терке.

• В емкость поместить небольшое количество оливкового масла, кедровые орехи, тертый чеснок, соль, измельчить блендером.

• Пробивать в блендере с добавлением зелени петрушки, базилика и оливкового масла, тертого пармезана, до однородной консистенции.