Рисовая лапша с курицей

Рисовая лапша - это полупрозрачные  полоски из рисовой муки. Удачное сочетание    прозрачной лапши, нежирного мяса, свежих овощей и зелени делают это блюдо легким и полезным. А соус якитори придает этому блюду настоящий восточный колорит.

• Tweet

Ингредиенты:

• 
• Рисовая лапша готовая - 100 г
• 
• Куриное бедро без кости - 100 г
• 
• Капуста Пекинская - 70 г
• 
• Перец красный - 20 г
• 
• Вешенки - 30 г
• 
• Лук зеленый - 10 г
• 
• Кунжут - по вкусу
• 
• Соль - по вкусу
• 
• Mасло растительное - для жарки
• 
• Соус Якитори - 60 г

В расчете на: 1 порцию

Способ приготовления:

• Подготовка продуктов:

• Филе куриного бедра нарезать полосками.
  Перец красный нарезать соломкой.
  Капусту нарезать кубиком.
  Грибы Вешенки разобрать на небольшие ломтики.
  Лук зеленый нарезать поперек длиной около 2-3 см.
  Лапшу предварительно отварить в кипящей воде в течение 10 минут.
  Кунжут заранее обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета.

• Приготовление блюда:

• На сковороде с растительным маслом обжарить полоски филе куриного бедра в течение 2 минут, затем слить излишки масла и добавить соус якитори, сдвинуть сковороду на край плиты, чтобы курица продолжала тушиться и вбирать в себя соус.
  Одновременно с курицей, на другой сковороде с растительным маслом,обжарить красный перец и грибы вешенки в течение 1 минуты.
  Затем добавить пекинскую капусту и зеленый лук, все перемешать и жарить еще 30 секунд.
  Посолить,все перемешать и добавить лапшу.
  Все перемешать и влить соус из сковороды с курицей.
  Протушить в течение 30 секунд и снять с плиты.

   

• На центр тарелки равномерно выложить лапшу с овощами.
  Сверху выложить полоски обжаренной курицы и полить остатками соуса.
  Курицу украсить семечками кунжута.