Фарш для пельменей
Для приготовления пельменей используют различные начинки. Традиционный мясной фарш для пельменей из свинины, говядины и репчатого лука.
Ингредиенты:
-
- Свинина лопатка - 400 г
-
- Лук репчатый - 400 г
-
- Соль - 10 г
-
- Перец черный - 2 г
-
- Mасло растительное - для жарки
В расчете на: 1000 гр.
Способ приготовления:
-
Репчатый лук нарезать кубиком.
-
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Мясо пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль,черный перец и пассерованный лук.
-
Фарш вымешать до однородной массы.
