Бульон "Мисо"
Бульон мисо в японской кухне является основой для приготовления супа мисо широ. Главным компонентом бульона является соевая паста мисо.
Ингредиенты:
-
- Бульон Бонито - 1000 г
-
- Паста Мисо (светлая) - 40 г
-
- Паста Мисо (темная) - 40 г
-
- Хондаши - 7 г
В расчете на: 1000 г
Способ приготовления:
-
В готовый бульон бонито добавляем пасту мисо, хондаши, все тщательно размешиваем, доводим до кипения и процеживаем.
